きのこの優しい味わいが広がる、あったかメニュー。今回は、和風の味付けに仕上げるポタージュレシピをご紹介します！
このレシピの生い立ち
マルハマ食品HPにて、その他様々なおすすめレシピを掲載中！
定番料理から、ちょっと意外なメニューまで…
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/
材料
- 椎茸、エリンギ、しめじ 計90g(各30gずつ)
- 玉ねぎ 80g
- バター 10g
- 水 150ml
- ☆かつおだしの素 小さじ1/2
- 牛乳 150ml
- ☆あま塩しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- パセリ 適量
作り方
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1
☆マルハマ食品「かつおだしの素」を使います
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2
☆マルハマ食品「あま塩しょうゆ」を使います
(当社商品は、楽天市場店よりお気軽にお買い求め頂けます)
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3
椎茸、エリンギを薄切りにし、しめじはほぐしておく。
玉ねぎを薄切りにする。 -
4
鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎをさっと炒めたら、きのこ類も加えてしんなりするまで炒める。
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5
水、かつおだしの素を入れ、フタをして中火で3分程煮る。
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6
一度火を止め、ミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
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7
鍋に戻し、牛乳を加えて再度温め直したら、しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえる。
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8
器に盛り、仕上げにパセリをちらして完成。
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9
☆楽天市場店へはこちら↓
https://www.rakuten.co.jp/maruhamafoods/
コツ・ポイント
きのこは数種類ミックスすることで、美味しさがUPします。
今回は椎茸、エリンギ、しめじを使いましたが、お好みのものを2～3種類選んでご使用頂いても◎。
ポタージュといえばコンソメベースのレシピが多いですが、きのこは和風の味付けにも合います！
今回は椎茸、エリンギ、しめじを使いましたが、お好みのものを2～3種類選んでご使用頂いても◎。
ポタージュといえばコンソメベースのレシピが多いですが、きのこは和風の味付けにも合います！
