フランスに旅行した時にTVで見たものをアレンジしつつ再現してみました♥♡ おかずに、オードブルに、お酒のおつまみにいかがでしょう☆
このレシピの生い立ち
上記の通りです（笑）。言葉は全くわからなかったのですが、作り方をずっと見ていて、メモをとってみました。バジルを入れる点ではイタリア風かも？(＾＾；)
材料
- エリンギ 1パック
- しめじ 1パック
- 生ハム 6～8枚
- しょうゆ 小さじ1
- にんにく 半かけ
- オリーブオイル、黒胡椒、塩 各適量
- 乾燥バジル（なくても良い） お好みで
作り方
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1
エリンギは食べやすい薄さに切る。しめじは根を切り落として小房にわけておく。にんにくはみじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、きのこを強めの中火で炒める。
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3
きのこがしんなりして焼き色がついてきたら、しょうゆを鍋肌からまわしかけ、さらに炒める。なじんだら塩と黒胡椒で味を調え、好みでバジルをふって軽く混ぜる。
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4
皿に生ハムを綺麗に敷き、その上に3のきのこを盛りつけて出来上がりです♪
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5
追記：現地での走り書きです（汗）。絵心まるでなし。
コツ・ポイント
きのこはこれに限らず、いろんな種類のものをどうぞ(*´∀｀*) 簡単なのでおもてなしにもいいかも。にんにく臭が気になる方はにんにくを入れないで、その代わりきのこをバターで炒めるとこくが出て良いかと思います。
