きのこのだしが効いていて美味しい❤
このレシピの生い立ち
むか～しファミレスで食べた
きのこの雑炊を思い出して((〃´▽｀〃))
材料
- ご飯 ぉ茶碗1杯
- ●本しめじ 適量
- ●舞茸 適量
- ●えのき茸 適量
- ●ほうれん草 １／４把
- ●玉子 １個
- ●梅干 １個
- 【調味料】
- 本だし 小さじ２
- 日本酒 小さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ１
- 水 １カップ
作り方
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1
お鍋に水１カップを入れ本だし、日本酒、薄口しょう油を入れ沸騰させスープを作る。
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2
ほうれん草はレンジで３０秒チン～♪して水にさらして水気を絞って３ｃｍくらいの長さにカットしておく。
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3
きのこは食べやすくほぐしてカット。
スープが沸騰したらきのこを入れ火が通ったらほうれん草を入れる。 -
4
溶いた玉子をまわし入れる。
半熟程度でok！ -
5
どんぶりにご飯を盛りスープをかけて最後に梅干をのせて出来上がり!!!
コツ・ポイント
梅干をくずしながら一緒に食べるのが美味しいです❤
きのこは冷蔵庫にある物なんでもいいです。
きのこは冷蔵庫にある物なんでもいいです。
