きのこをたくさん食べたいときには、コレ！箸休めに、付け合せに、ご飯にのせて、卵で巻いて・・・食べ方色々。
このレシピの生い立ち
キッコーマン 丸大豆しょうゆ７５０ｍｌをモニターでいただいたので、こちらのしょうゆを使って作ってみました。
材料
- しいたけ １００ｇ
- ぶなぴー １００ｇ
- 特選丸大豆しょうゆ 大さじ１と１/２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- サラダ油 適量
作り方
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1
しいたけは２ｍｍ厚さの薄切りに、軸も縦薄切りにして使います＾＾ぶなぴーは石づき取って、小房に分ける。
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2
鍋に油を熱し、きのこを入れて軽く炒めたら、酒・みりん・しょうゆを各大さじ１ずつ加えてふたをし、弱火で５分加熱する。
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3
残りのしょうゆ大さじ１/２を加え１、２分加熱して、きのこがとろ～っとしたら出来上がり！
コツ・ポイント
きのこは好きなもの２種類以上合わせて使うと旨みがＵＰです☆
しょうゆは二度に分けて入れることで風味と香りＵＰです☆
しょうゆは二度に分けて入れることで風味と香りＵＰです☆
