きのこと鶏肉の炊飯機で簡単ピラフ

玉葱、にんじんはみじん切り、きのこは食べやすく切り、お米は洗ってざるに上げて水を切る。

（10～20分）

鶏肉は皮を外し、

1cm角強くらいに

切ったら軽く塩・こしょうしておく。

皮は細く切ってから

みじん切りにしておく。

フライパンにサラダ油少々を熱し、鶏肉の皮、玉葱、にんじんを炒める。

きのこも加えて塩・こしょうをして醤油大さじ１と炒める

火がとおったら、半量を取り出し、サラダ油大さじ１を加え、１のお米と炒める。

お米に油がまわり少し透明になるまで炒める。

炊飯機に入れ、お酒大さじ2塩・こしょう、オールスパイス少々、とコンソメ2個を入れ、ぬるま湯を内釜の4合の目盛まで入れる。

そのまま炊飯する。

（お好みでハーブも加えて）

２の鶏肉に小麦粉をまぶし、油大さじ１を熱したフライパンでカリッと焼く。

ご飯が炊けたら、４で取り分けた野菜類、７の鶏肉、バターを加えて混ぜる。

味を見て足りなければ塩、醤油などを加える。