白だしと水だけで、とってもおいしいお吸い物になります。基本の分量させ覚えておけば、色々なアレンジでgood♪
このレシピの生い立ち
薄めるだけで簡単お吸い物のご提案レシピです♪
材料
- 舞茸 1/2パック
- えのき 1/2袋
- 長ねぎ 1/2本
- A：水 400ml
- A：白だし（16倍濃縮） 大さじ2
- おぼろ昆布 適量
作り方
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1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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2
舞茸は食べやすい大きさに手で裂き、えのきは石づきを切り落とし食べやすい長さに切ってほぐし、ねぎは斜め薄切りにします。
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3
鍋にAと2を入れて中火にかけ、一煮立ちしたら弱火にします。さらに5分程煮て、器に盛っておぼろ昆布を天盛りします。
コツ・ポイント
きのこはお好みで、好きなきのこを使ってね♪
