きのこと紅鮭のまぜご飯

きのこと鮭があつあつのご飯によくあう、簡単なまぜご飯です♪このレシピの生い立ち紅鮭の切り身が余っていたので、ほぐして混ぜご飯にしました。

1. ご飯 ２合分
2. 紅鮭(鮭でもＯＫ) １切れ
3. しめじ １パック
4. にんじん(千切り) １本
5. 油揚げ(細切り) １枚
6. 枝豆 適量
7. Ａ
8. めんつゆ 大３
9. 酒 大１
10. おろししょうが 小１

1. 1

   しめじ・にんじん・油揚げをめんつゆ・酒といっしょになべに入れ、ふたをして煮る。

2. 2

   煮汁がなくなったら火を止め、おろししょうがを入れて全体に合える。

3. 3

   紅鮭を焼いて(またはレンジで蒸して)ほぐす。

4. 4

   焚きたてのごはんに２・３と枝豆を混ぜ、器に盛る。

コツ・ポイント冷蔵庫に余っているものを活用してください。