今回はなめこと舞茸で作りました。
このレシピの生い立ち
秋っぽいかき揚げを食べたくて。
材料
- お好きなきのこ 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩 少々
- 小麦粉 大さじ8
- 冷たい水 大さじ6
作り方
-
1
ボウルに、食べやすい大きさに切ったきのこと、薄くスライスした玉ねぎ、塩、小麦粉大さじ2を入れ混ぜます。
-
2
残りの小麦粉と冷水を混ぜてからボウルに加えてサックリ混ぜ合わせ、170～180度の油でカラッと揚げれば完成です。
コツ・ポイント
揚げる時はおたまなどで揚げる大きさにまとめ、ゆっくり油に落として下さい。
