簡単絶品ピカタです♪
このレシピの生い立ち
きのこを使った明太子レシピの紹介です。
材料
- 豚薄切り肉 １００ｇ
- エリンギ ◎長さ３ｃｍの薄切り １本
- にんにく ◎みじん切り 適量
- バター 小１
- 塩、こしょう 少々
- 明太子 ◎薄皮を取り軽くほぐす ５０ｇ
- 小麦粉 適量
- サラダ油 大１
- Ａ
- 卵 １個
- パルメザンチーズ 大１／２
- パセリ 適量
作り方
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1
フライパンにバターを溶かしにんにく、エリンギ、たらこを炒め、塩、こしょうで味を調え取り出す。
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2
豚肉を広げ①をのせ三つ折りにたたむように包む。
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3
②に小麦粉をまぶしＡを混ぜたものにくぐらせる。
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4
フライパンにサラダ油を熱し③を並べて焼き、両面がこんがり色づくまで焼き、火を通し、器に盛り付ける。
