ご飯のシメになんらかの佃煮、お漬物を食べないといけないという人いませんかぁ～？実は私、そんなタイプなんです。おにぎりの具、お弁当の1品と大活躍まちがいないですよ～（＾＾）/このレシピの生い立ち知人に教えてもらいました(^e^艸
- 北海道乾燥こんぶ 50～70ｇ
- しめじ 1パック
- まいたけ 1パック
- しいたけ 1パック
- しょうゆ 125ｃｃ
- ざらめ 125ｇ
- 酒 125ｃｃ
作り方
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1
昆布は包丁、はさみなどで1㎝角、またはお好みで細切りでにする。きのこ類は手でほぐす。しいたけは3、4mm程度の薄切りにする。
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2
圧力鍋に材料をすべて入れて圧がかかって25分でできあがり。
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3
コツ・ポイント昆布、きのこ類のカットは一応記載しましたがほんとに好みです。お好きにカットしてくださいね。昆布がカットしにくい場合はボールなどに水を入れてさっとくぐらせると扱いやすくなります。その時のボールの水はおいしい昆布のうまみが出てるので捨てずに利用です！保存は冷蔵なら10日ぐらいです。私は小分けにして冷凍庫にいれちぁいます。初めて作る方は半量で作られたほうがいいかも！（＾＾；）
