きのこと塩こんぶのしょうが炊き込みご飯

味付けは塩昆布ときのこの旨みだけ。生姜が香るさわやかな炊き込みご飯です。あと一品に悩んだとき作ってもらいたいメニューですこのレシピの生い立ちこんぶから出る旨み成分ときのこの旨み成分は非常に相性が良く、組み合わせることで相乗効果でさらにおいしくなります。それを体感してもらいたいなと思いこのレシピはほぼ調味料を使っておりません。きのこと昆布の旨みを存分に感じてもらいたい一品です。

1. 雪国まいたけ極 1/2パック
2. 雪国ぶなしめじ 1/2パック
3. 塩こんぶ 20g
4. しょうが 10g
5. にんじん 1/2本
6. 米 2合

1. 1

   雪国きのこは食べやすい大きさにさく。

2. 2

   しょうがは千切り、にんじんは細かい角切りにする。

3. 3

   炊飯器に米と②、塩こんぶ、2合目盛りまでの水を入れて炊飯する。

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   炊き上がったら、全体を切るように混ぜ合わせ、器に盛ってできあがり。

コツ・ポイント新生姜を使うときは千切りも少し粗めにしたほうが食感は残ります。生姜が苦手な方は抜いても良いですが、さわやかさは残したいのですりおろしにみて。ごま油を少々入れて炊くと辛さが和らぎます。もちろんチューブの生姜でも全然OKです。