きのこの和風マリネ☆簡単で作り置きが出来てパンに乗せたりパスタに混ぜたり♫もちろんそのままおつまみにしても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
きのこのマリネをワインビネガーをいれて作っていたのですがワインビネガーを切らしてビネガーを酢に変えて作ったのが始まりです^o^
材料
- しめじ(お好きなきのこで) 1パック(約200g)
- ベーコン 2枚
- ニンニク 1〜2片
- オリーブオイル 大さじ1
- ◎麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- ◎酢 大さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎レモン 少々
- ハウス香りのソルト イタリアンハーブミックス 又は 塩コショウ 少々
作り方
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1
ベーコンは細切り、ニンニクはみじん切り、しめじは石鎚をとって小房に分けておく
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2
◎を合わせる
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3
フライパンにオリーブオイルをひきニンニク、ベーコンを炒める
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4
3にしめじを入れ軽く炒め、2を入れ蓋をして1分。キノコがしんなりしたら火を強め水分を少し飛ばす
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5
4にハーブソルト又は塩コショウで味を整えれば出来上がり(*^^*)
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6
そのまま食べても美味しいですがバターを塗って焼いたパンに乗せても美味しいですよ
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7
♪ミネラル♪さん
きのこのマリネにつくれぽ第1号♡ありがとうございます♫感謝(*^^*)♡
コツ・ポイント
仕上げのハーブソルトや塩コショウは好みで調整して下さい
きのこはお好きなものを数種類入れても美味しいですよ^o^♫
きのこはお好きなものを数種類入れても美味しいですよ^o^♫
