きのことベーコンのトマトクリームパスタ

簡単お店の味！きっかけは某チェーン店のトマトクリームパスタを再現したくて作りました。今ではすっかり定番パスタになりましたこのレシピの生い立ち某パスタチェーン店のトマトクリームパスタを真似したのがきっかけです。

1. 厚切りベーコン 200g（お好みで）
2. まいたけ 1パック
3. エリンギ 1パック
4. スパゲッティ 200g
5. ★トマト缶 1缶
6. ★生クリーム 1パック
7. ★コンソメ 2個
8. ★粉チーズ 大1
9. ★塩コショウ 適量
10. オリーブオイル 大1

1. 1

   厚切りベーコン・エリンギを好みの大きさに切る。まいたけは適当にさいておく。
2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをひきエリンギ、まいたけをよく炒める。次にベーコンを加えて炒める。
3. 3

   きのこがしんなり炒められたらそこにトマト缶を入れよく混ぜる。（沸騰後2分ほど炒める）☆きのこはよく炒めると旨みがギュッ
4. 4

   弱火にし、そこにコンソメを入れて混ぜる。（固形のまま入れても混ぜてるうちに溶けるのでok）そして塩コショウで整える。
5. 5

   火を止めて粉チーズ、生クリームを加えて混ぜる。その後ひと煮たちさせたらソースは完成。
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   パスタを茹で、しっかりと湯ぎりをしたらソースと和えて完成です。お好みで粉チーズをかけてどうぞ。
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   今回は生クリームが無かったので代用レシピで作りました。牛乳150mlにバター大2を溶かしてコクを出し、使用しました！
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   レシピ検索トップ10入り！＼(^o^)／飾りにベランダ栽培の小松菜さんをのせてみました。つくレポもいただき感謝です！

コツ・ポイント生クリームは必ず火を止めてから入れること！火がついたまま入れると分離します。きのこは椎茸を加えても美味しいですよ。私はカルディ製品が好きです。