きのことトマトのブルスケッタ

きのこととトマトの組み合わせ最高☆このレシピの生い立ち白ワインに合うおつまみを考えました。

1. しいたけ ５〜６枚
2. ぶなしめじ １パック
3. にんにく １かけ
4. ミニトマト 12個
5. フランスパン 1/2本
6. ディル お好みで
7. オリーブオイル
8. 塩

1. 1

   しいたけは薄く切り、ぶなしめじは根元を切り落としほぐし、2時間ほど天日干しする。
2. 2

   薄切りにんにくをオリーブオイルで炒め、きのこを加え塩少々振り炒める。トマト加え混ぜ合わせる。
3. 3

   食べやすい大きさに切って、軽くトーストしたフランスパンの上に2をのせる。

4. 4

   お好みでディルを飾る。

コツ・ポイントきのこは干すと旨味が増し一段と美味しくなります。