きのことオイルサーディンのパスタ

オリーブオイルと塩こしょう、シンプルですが美味しいですっヾ(＠⌒ー⌒＠)ノきのこは何でもおっけいです！！このレシピの生い立ちパスタを山盛り食べたかったのでお家で作ることにして冷蔵庫の余り物で考えました。

1. パスタ 100〜150g
2. しめじ、えのき 適量
3. にんにく 1片
4. オリーブオイル 大さじ1〜2
5. オイルサーディン 1匹
6. 塩こしょう 適量
7. お醤油 小さじ1
8. ガーリックパウダー １振り
9. ★明太子 1はら
10. ★大葉 1枚

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   鍋にお湯を沸かし、お塩を入れパスタを茹でる。お好みのパスタで。私は細めの6分茹での物を使いました。

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   にんにくはスライス、きのこはぱらぱらにしておく。大葉は細切りにしておく。

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   冷たいまんまのフライパンからオリーブオイルとスライスにんにくを入れ火にかける。弱火でじっくり火を通す。

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   きのことオイルサーディンを入れて軽く炒め塩こしょうとガーリックパウダーとお醤油で味付けしておく。

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   茹で上がったパスタを茹で汁を少し残してきのこの入ったフライパンに入れ合わせる。

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   合わせてる時に、パスタがパサつかないように茹で汁やオリーブオイルを適量足して調節する。

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   大葉と明太子を散らして出来上がりですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

コツ・ポイントにんにくは焦げやすいので冷たいフライパンから弱火で！きのこは何でも可。明太子や大葉は冷蔵庫の余り物ですので無くても大丈夫。海苔やゴマを一緒に合わせてもいけますよ。パスタがパサつかないように火を加減して茹で汁やオイルを上手く使ってください！