お鍋で使ったゆずこしょうがイタリアンに大変身♪しそと松のみも入れて和風ジェノベーゼ？
材料
- ★パスタ ３００ｇ～４００ｇ
- ★塩 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- ☆しめじ（ばらばらに） １パック
- ☆まいたけ（ばらばらに） １パック
- まつのみ（からいりしておく） 大さじ２
- ○しょうゆ 大さじ２
- ○ゆずこしょう 小さじ１/２～１
- バター ２０ｇ
- パスタの茹で汁 大さじ２
- 青じそ（千切り→水にさらしあく抜き） １０枚
- ※レシピID:17994096「白身魚の簡単アクアパッツア」と一緒に
作り方
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1
下準備１：鍋にパスタ用のお湯をわかしはじめる。松のみをからいりする。
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2
下準備２：☆と青じそは（ ）の通りしておく。○は器にまぜておく
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3
沸騰したお湯に★を入れ指定分数ゆではじめる
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4
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、☆を少し焦げ目がつくまで炒める
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5
松のみを入れてまぜる
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6
○をまわしいれ、強火にし香ばしい匂いがしたらバターを入れてとかす
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7
６にパスタのゆで汁を入れてまぜ火を止める
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8
パスタがゆであがったら、しっかり湯きりし７の中へ入れてあえる
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9
パスタの中へ青じその１/２を入れてまぜ、残りは器にもってから上にかざる
コツ・ポイント
きのこは、椎茸、エリンギでも美味しいです。レシピID:17994096「白身魚に簡単アクアパッツア」のスープをかけながら頂くとボンゴレ風で美味しいですよ！
