きのことあさりのイタリア風炒め

手間がかかってるように見えて実は簡単!すぐに出来ちゃうので今夜の一品にいかがですか?このレシピの生い立ちきのこにハマっていて、冷蔵庫にあるものを詰め込んでみました!

1. エリンギ 200g
2. ぶなしめじ 100g
3. あさり 400g
4. ミニトマト 200g
5. バター 15g
6. にんにく ひとかけ
7. ★白ワイン 50cc
8. ★塩コショウ 少々

1. 1

   エリンギは食べやすく切る。ぶなしめじは小房に分ける。

2. 2

   あさりは砂抜きをしておく。ミニトマトはヘタを取る。にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバター･にんにくを入れて熱し、香りがしてきたらあさりと★を入れて蓋をする。

4. 4

   あさりが開いたらエリンギ･ぶなしめじを入れ、再び蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   4にミニトマトを入れ、ざっと混ぜたら汁ごと器に盛り、お好みでバジルを振って完成！！

コツ・ポイント♪生のバジルがあったらより香り豊かに仕上がりますが、今回は乾燥バジルで!とけるチーズを加えても美味しいですよー!