冷蔵庫に中途半端なきのこ類、余っていませんか？そうです！春雨と炒めて、きのこのうまみ爆発のチャプチェにしてしまおう。
材料
- 春雨 50g
- 豚ひき肉（何でも） 50g〜
- エリンギ 1本
- しめじ 1/2パック
- えのき 1/2袋
- にら、にんじん、玉ねぎ等 少しずつ適量
- ごま油 適量
- 酒 大さじ1
- 焼き肉のたれ 適量
- ごま 適量
作り方
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1
春雨は表示通りに茹で、食べやすい大きさに切っておく。きのこ類や他の野菜もお好みの大きさに切る。
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2
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。ほぐれてきたらにら以外のきのこ、野菜を入れて炒める。
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3
春雨、にら、酒と焼き肉のがたれを入れて味が馴染めば完成！ごまをまぶしてどうぞ。
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4
今回使った焼き肉のたれです。
レシピID：20337486
もちろん、お好みのタレでOK！
コツ・ポイント
今回は豚ひき肉を、それも少量しか使ってませんが、もちろん増量すればボリュームアップ！豚バラや豚コマなど、お好みでどうぞ。ウチは旦那がダイエット中なので、控えめに…なってます。
