具材のきのこ、ベーコンは、電子レンジ加熱で簡単調理！！
きのこたっぷり、大葉の風味のいいちらしずしです。
このレシピの生い立ち
きのこがたくさんあったので、家族みんなが好きなお寿司にしてみた。
材料
- 硬めに炊いた炊き立てご飯 ３合
- ●米酢 １０５ｃｃ
- ●三温糖 ４８ｇ
- ●塩 １２ｇ
- しめじ １６０ｇ
- えのきだけ ９０ｇ
- ブロックベーコン ６０ｇ
- マッシュルーム ７個
- 生しいたけ ４枚
- 塩 小さじ１
- 酒 大さじ２
- 大葉 １０枚
- 白いりごま 大さじ２
作り方
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1
しめしは根元を切り落とし、小房に分ける。ブロックベーコンは７ｍｍくらいの角切りにする。
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2
マッシュルーム、生しいたけは薄切り、えのきだけは根元を切り落とし、２cm長さに切る。
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3
１，２を耐熱容器に入れ、塩、酒をふりかけ、電子レンジ（８００ｗ）で５分加熱する。
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4
大葉は幅を３等分してから細切りにする。
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5
●印の調味料を小鍋に入れ、火にかけ、三温糖、塩を溶かして合わせ酢を作る。
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6
すし桶にご飯を入れ、５を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜて、うちわであおいで酢飯を作る。
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7
６に汁気をきった３と４、白いりごまを加えて混ぜ、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
ご飯を硬めに炊く。
