しいたけ戻し汁のうまみに、他のきのこたちが洗脳されています。簡単！うまし！
このレシピの生い立ち
きのこ類は安いのでね。
材料
- 干ししいたけ 小3枚
- しめじ 1パック
- なめこ 1パック
- ベーコン 3枚
- みりん 大さじ2
- 塩、あらびきこしょう 適宜
作り方
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1
戻した干ししいたけ、ベーコン、みりん、水500ccを鍋に投入して沸騰させました。干ししいたけの戻し汁も忘れずに！
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2
沸騰したらしめじ、なめこを投入しました。再び沸騰したら、塩、こしょうで味をつけて完成としました。
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3
あっそういえば、うまみがほしくて隠し味的にしょうゆも少々加えました。
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4
薬味にねぎとか入れても当然いいでしょうね。大根おろしを入れてみぞれ鍋風にしてもいいかも。ごま油垂らしてもよさそう。
コツ・ポイント
・きのこはお好きなものを使ってください。えのきなんかもいいと思います。ただし。干ししいたけとその戻し汁は不可欠です。
