秋にお買い得なきのこ＋冷蔵庫の余りもの利用で手軽で簡単な茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
モニターでヤマキ割烹白だしをいただいたので。
材料
- 鶏胸肉 １００ｇ
- しいたけ 2枚
- しめじ 1/2袋
- えのき茸 1/2袋
- 白ねぎ 適量
- ヤマキ割烹白だし 1/4カップ
- 水 2カップ
- 卵 2個
作り方
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1
鶏胸肉を食べやすい大きさにカットし、ヤマキ料亭の白だしを小さじ1直接かけ味をしみこませる。
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2
しいたけを幅5ミリ位に切る。しめじ、えのき茸を食べやすい大きさに。白ねぎは輪切り。
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3
器に具材を入れ、ボールに入れ泡だて器でよく混ぜた、ヤマキ割烹白だし、水、卵を器に流しいれる。
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4
蒸し器に入れ弱火で20分程蒸して出来上がり。
