あんにきのこをたっぷり入れたので、ボリューム感バッチリな天津飯です♪
このレシピの生い立ち
秋できのこをたっぷり使ったメニューにしたくて作りました◎
材料
- <天津飯>
- ごはん お好み量
- 卵 2個×4食分
- カニカマ 2個×4食分
- 塩 少々
- 油 小さじ1
- <あん>
- お好みのきのこ お好み量
- ★水 400ml
- ★しょうゆ 大さじ3と1/2
- ★酒 大さじ3
- ★酢 大さじ3
- ★砂糖 大さじ2
- ★鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
- ごま油 小さじ2
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 水溶き片栗粉 お好みの固さになるまで
作り方
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1
カニカマを細かく割き、卵と塩と一緒に混ぜ合わせる
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2
卵が半熟程度になったら、お皿にごはんをよそい卵を乗せる
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3
<あんの作り方>
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4
きのこをサッと炒め、★の調味料を全て入れる
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5
ふつふつしてきたら、塩コショウで味を整えて、ごま油を加える
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6
水溶き片栗粉を加え、お好みの固さになったら完成です！
