シソの香りが食欲そそります。いつものオムライスに飽きたら是非♡
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみました！
材料
- ごぼう 1本
- えのき 1/2株
- バター 10g
- しらす 大さじ2
- 塩胡椒 少々
- ごはん 1.5合
- シソ 3枚
- ごま 適量
- ★水 200cc
- ★醤油 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★麺つゆ（4倍濃縮） 大さじ1
- ★オイスターソース 小さじ1/2
- しめじ 1/2株
- えのき 1/2袋
- 水溶き片栗粉 大さじ1/2〜1
- 卵 3個
作り方
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1
ごぼうは粗みじん切りに、ふふえのきは2cm程に切る。
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2
バターを溶かしたフライパンにごぼうを入れ、焦げ目がつくまで炒める。えのきを加えしなっとしたら、明太子としらすを入れる。
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3
塩胡椒をして味をつけたら、ごはん、シソ、ごまをいれ、フライパンの縁から醤油を垂らして混ぜる。
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4
えのきとしめじと★を鍋に入れ、きのこに火が入ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
卵を割り溶き、水溶き片栗粉をいれる。油で熱したフライパンで薄焼き卵を作る。
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6
ご飯に卵を乗せて、餡をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ごぼうをバターで炒めることが美味しさのポイントです。
また卵2個に対して小さじ1の片栗粉を水に溶いたものを入れると卵が破れにくくなります。
また卵2個に対して小さじ1の片栗粉を水に溶いたものを入れると卵が破れにくくなります。
