きのこたっぷりの和風パスタです。ワンポットで煮込んでいるので、味がしみて美味しいです。えのきの代わりに舞茸でも美味。
このレシピの生い立ち
きのこがたくさんあったので、ワンポットでできるかなと思って作ってみました。
材料
- シメジ 1株
- エノキ 1/2株
- オリーブオイル 大さじ1
- ガーリックオイル 5プッシュ
- 塩、コショウ 少々
- 水 800ml
- 創味のつゆ 大さじ3
- パスタ 180～200g
- バター(マーガリン) 大さじ1
- 輪切り唐辛子 お好みで お好きな量
作り方
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1
シメジは根本を切り落とし、ほぐしておく。エノキは根本を切り落とし半分に切って、したの方をほぐしておく。
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2
フライパンにオリーブオイルとガーリックオイルを入れて1を炒め、塩コショウをふる。
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3
2に水と創味のつゆを入れて沸騰させる。
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4
パスタを半分に折って入れ、表記時間より1分少な目に茹でる。
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5
バター(マーガリン)を加えてさっと混ぜて仕上げる。
お好みで輪切り唐辛子を乗せて召し上がれ。
コツ・ポイント
にんにくの代わりにガーリックオイルを使うことで手間を省いています。もちろん、にんにくを使ってもいいですよ。調味料も創味のつゆだけです。
