きのこたっぷりカルボナーラ

クリームチーズを入れたら思いの外さっぱりとした味に仕上がりました♪このレシピの生い立ちレアチーズケーキ作りで余ったクリームチーズがもったいなかったので、入れちゃいました。

1. パスタ 160ｇ
2. クリームチーズ 40ｇ
3. パルメザンチーズ（粉） 適量
4. 生クリーム 140ｇ
5. 牛乳 50cc
6. 鳥もも肉 100ｇ
7. しめじ 1パック
8. ほうれん草 3株
9. 中華の素（お好みで） 適量
10. 塩 適量
11. 塩コショウ 適量
12. ブラックペッパー 適量
13. オリーブオイル 適量
14. 黄身 2個

1. 1

   フライパンにオリーブオイルをしき、鳥もも肉、ほうれん草、しめじの順に加えて焦がさないように炒める。

2. 2

   １に生クリームと牛乳、中華の素を加えて中火で煮る。温まったらクリームチーズとパルメザンチーズを加えて一煮立ちさせる。

3. 3

   別の鍋に水、塩を入れてパスタをアルデンテに茹でる。

4. 4

   茹でたパスタをざるにあげ、水気を切って２に入れ、弱火にする。

5. 5

   塩コショウを加えてパスタにしっかりからませる。

6. 6

   お皿に盛って、黄身をのせ、ブラックペッパーをかけたらたら出来上がり♪

コツ・ポイント中華の素はお好みで入れてください。味がしっかりしますよ。