我が家は大根苦手なのですが、ハンバーグの大根おろしソースにするとパクパクたべることができました♩
材料
- 鶏ひき肉 80g
- 椎茸・舞茸ミックス(レンチンしてみじん切り) 30g
- 玉ねぎ(レンチン・みじん切り済) 40g
- 塩麹(塩でも) 小さじ1/3(塩なら2つまみ程度)
- 片栗粉 小さじ1
- みぞれソース
- 大根おろし 30g
- 玉ねぎ(レンチン・みじん切り済) 15g
- 水 大さじ2
- みりん 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
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1
こちらが材料です。
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2
ひき肉・玉ねぎ・きのこ・塩麹・片栗粉を練ってひとまとめにします。
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3
ホイルを敷いたフライパンにタネを置いて、簡単に形を整えてから点火します。
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4
弱火で焼いて、両面焼き色をつけて…ホイルをたたんで、包んでおきます。
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5
みぞれソースの材料を全て小さめフライパンへ。煮詰めてみりんのアルコールを飛ばします。
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6
そこへハンバーグを投入します。ソースと絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
きのこや玉ねぎ類はあらかじめレンチンして時短レシピにしました♩
