きのこたっぷり、栄養たっぷりの簡単鍋です。
このレシピの生い立ち
白菜と豚バラ肉の定番ミルフィーユ鍋に飽きて、少しアレンジしてみました。
材料
- シメジ 1パック
- まいたけ 1パック
- ひらたけ 1パック
- 長ネギ 1本
- 山芋 1本
- 白菜 1/4
- 豚バラ肉もしくは、鶏肉 適量
- だし汁 カップ2
- しょうゆ、みりん、酒、砂糖
作り方
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1
きのこ類、白菜、長ネギ、豚バラ、それぞれ適当な大きさに切っておく。
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2
山芋はすりおろす。
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3
だし汁が沸騰したら、豚バラ肉を入れて火に通す。しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて、味を調える。
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4
きのこ、白菜、長ネギを入れて一煮立ちさせる。
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5
山芋のすりおろしを鍋全体にかけて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜から水分が出るので、味を調えるときは、濃いめに味を調えていいと思います。
