きのこが美味しいきせつですね？ホワイトソースを使って美味しいきのこグラタンなんていかがでしょう？
このレシピの生い立ち
突発的な思い付き（笑）ホワイトソースを自力で作ったことがなかったのでクックパットで作り方をみて作ってみたら・・・ばっちり！！
失敗することなく美味く出来ました。こんがり焼けている方が美味しいと思うので焼き加減はお好みで♪
材料
- 材料名
- 玉ねぎ(スライス) １個
- ピーマン（スライス） １個
- 鶏ムネ肉 ２/１
- ショートパスタ 人数分用意
- しめじ ５０ｇ
- 調味料A（炒め用）
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ２
- 塩 適量
- コショウ 適量
- コンソメスープの素 適量
- 料理酒 小さじ１
- 調味料B（ホワイトソース）
- 薄力粉 ２４０ｇ
- 牛乳 カップ２杯
- 塩コショウ 適量
- コンソメスープの素（粉末タイプ） 大さじ２
- マーガリンまたはバター １００ｇ
- 材料Ｃ（仕上げ用）
- スライスチーズ(とろけるタイプ) ２枚
- パルメザンチーズ(粉チーズ) 適量
作り方
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1
◎お鍋に水を入れショートパスタを茹で※軽く炒める作業があるので少し固めに茹でてもＯＫ
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2
◎各材料を用意しフライパンを強火にかけて材料と調味料Ａを入れて炒め茹でたパスタも加えて炒め火を止め蓋をして蒸す。
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3
◎お鍋に調味料Ｂを順番にいれ中火でゆっくりかき混ぜながらなめらかになるまで煮詰める。
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4
◎出来上がったホワイトソースを火を止めたフライパンの材料の中へソースを入れソースを絡める。
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5
◎グラタン皿を用意し出来上がった材料を綺麗に並べ、スライスチーズ（溶けるタイプ）をのせる。
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6
◎最後に１７０度のオーブンで７分くらい焼いたら完成。
コツ・ポイント
◎ホワイトソースを作るときは、ダマになりがちですが薄力粉と牛乳の量を少しずつ加減しながら
好みのなめらかさにかき混ぜて仕上げてみてください。火力は中火を一定にするか、弱火のままじっくり煮詰めるか。
好みのなめらかさにかき混ぜて仕上げてみてください。火力は中火を一定にするか、弱火のままじっくり煮詰めるか。
