きぬさやのシャキシャキがおいしいよ♡お弁当のおかずや、朝のトーストに添えてみてはいかが？このレシピの生い立ちそぼろ丼を作ったときに余ったいり卵ときぬさやで作りました。
- きぬさや ５～６枚
- 卵 ２個
- マヨネーズ おおさじ１
- 塩・こしょう 少々
作り方
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1
きぬさやは繊維をとって沸騰した湯でさっとゆがき、水で色止めしたら斜め小口きりに。
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2
卵は溶いて塩を加え、フライパンに投入。菜箸を４本くらいつかってかき混ぜ、いり卵を作る。
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3
１と２をマヨネーズであえたらできあがり。お好みで塩・こしょうで調整してください。
コツ・ポイント分量は適当です。お好みで調整してね☆茹で卵をほぐして混ぜてもいいのですが、いり卵だと時間が短縮できるので、お弁当などにぴったりです♪♪
