きな粉: アーモンドプードル:薄力粉=１:１:１(*^^*)少し低糖質に♪ふんわりしっとりのマフィンです。
このレシピの生い立ち
できるだけ『低糖質』！おやつにも朝食にも出せる様に『小振りなマフィン』にしました(^-^;
材料
- A
- きな粉 50g
- アーモンドプードル 50g
- 薄力粉 50g
- BP 8g
- 卵 2個
- 三温糖(シュガーカット25g) 75g
- 蜂蜜 10g
- 塩 2g（小1/4）
- 油 70g
- 豆乳(牛乳でも可) 70g～
作り方
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1
Aはビニール袋か小さいボウルに入れてシャカシャカ。
大きなボウルに、材料を上から順に計りながらガンガン混ぜる。 -
2
オーブンを180℃に余熱開始。Aの粉類を１度に入れて、サックリと。タラ～とした生地です。
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3
型に生地を入れる。写真は12個取りの型に、半分くらい。6ｾﾝﾁの紙マフィンカップだと、8分目で6個くらい入るかな？
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4
余熱できたオーブンで180℃で20分くらい。紙マフィンカップ6個の場合25～35分。爪楊枝で生焼け確認！
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5
ご愛用のオーブンで調節を(*^^*)あら熱が取れたら『ご試食♪』もしくは、ビニール袋に入れて『保湿』を♪
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6
※カロリー表示が知りたくて『砂糖』としましたが、ホントはシュガーカット使用。全量1,586㌔㌍♪
コツ・ポイント
粉の配合を変えても焼けます♪油分を減らしてもOK(笑)低糖質ダイエット=たんぱく質と油分は『しっかり摂取』してね♪
