きな粉プリンと
白蜜のあずきゼリーが2層に。
そして黒蜜をかけた夏らしい和スイーツ♪
このレシピの生い立ち
夏らしい和のスイーツです
材料
- ☆クリアガー 10g
- ☆きな粉 20g
- ☆砂糖 40g
- ☆豆乳 300cc
- ☆水 100cc
- ☆生クリーム（ホイップで可） 100cc
- ★あずき（缶） 1缶分
- ★クリアガー 10g
- ★砂糖 40g
- ★水 400cc
- 黒蜜 好きなだけ
作り方
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1
☆きな粉プリン
クリアガーときな粉、砂糖を予め混ぜ合わせておく。
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2
豆乳と水を入れた鍋に、（1）を混ぜ入れ鍋の縁がフツフツとなる程度迄、静かにかき混ぜながら加熱する。
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3
容器に入れ、冷やし固める。
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4
★あずきゼリー
小豆缶をザルにあけ、さっと水で洗ってから水気を軽く切っておく。
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5
クリアガーと砂糖を混ぜ合わせたものを、水を入れた鍋に混ぜ入れ、鍋の縁がフツフツとなる程度迄、加熱する。
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6
冷やし固めた（3）にあずきを入れ、（5）を軽くかぶる程度に入れて10分程冷蔵庫で冷やす。
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7
（6）の表面が固まったら、残りの（5）を全て分け入れる。
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8
全体がしっかり固まるまで冷やし、食べる直前に黒蜜をかけてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
（6）（7）の行程で、白蜜ゼリー液を分けていれるのは、あずきのカスでゼリーが濁るのを防ぐ為です。
