ザクザク食感のクッキーです❁
このレシピの生い立ち
きな粉と胡麻の組み合わせがとても好きなので、一緒に焼いちゃいました❁
材料
- きな粉 50g
- すり胡麻 50g
- いり胡麻 20g
- 甜菜糖(他の砂糖でもok!) 20g
- 塩 ひとつまみ
- 豆乳(牛乳や水でもok!) 80cc
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- ※蜂蜜を使う場合 豆乳+蜂蜜→80㏄
作り方
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1
オーブンを160℃に予熱しておく。
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2
豆乳以外の材料を先に混ぜる。
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3
豆乳を入れて混ぜる。
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4
５㎜くらい(ちょっと分厚め)の厚さにのばす。
(ラップを上下に敷くとくっつかない♪♪)
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5
3~4cm角に切る。
ちょっと手間をかけて型抜きでもOK
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6
クッキングシートの上にくっつかないように並べる。
160℃のオーブンで25分じっくりと焼く。
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7
オーブンから出して、粗熱が取れたら完成❁
コツ・ポイント
生地はきな粉が崩れやすいので、少し柔らかめにしてあります！
オーブンでじっくり焼くのでご心配なく❁
オーブンでじっくり焼くのでご心配なく❁
