きな粉と甘納豆のスティックケーキ

きな粉の生地に甘納豆を入れたスティックケーキです。このレシピの生い立ちサラダ油を使ったきな粉のケーキじゃなくて、バターで焼いてみたくて作ってみました。

1. 無塩バター 120g
2. 三温糖 120g
3. 卵 3個
4. 牛乳 大さじ1と1/2
5. 薄力粉 150g
6. きな粉 35~50g
7. ベーキングパウダー 小さじ1/2
8. 甘納豆 50g(適量)

1. 1

   バターをレンジで50秒位加熱して柔らかくし、クリーム状に混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。

2. 2

   溶き卵を数回に分けて混ぜ、牛乳を加えて混ぜます。

3. 3

   振るっておいた粉類を加えてさっくり混ぜ、甘納豆を加えて混ぜます。

4. 4

   今回は大きな甘納豆だったので、刻んで使いました。

5. 5

   型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで22~3分焼きます。

コツ・ポイントきな粉が多いと硬い生地になるので、好みで加減してください。