ヘルシーきなこケーキです。
朝ごはんでもティータイムでもいかがですか？
このレシピの生い立ち
ふわふわのスフレ風ケーキです！レイズンもたっぷり入りました！
材料
- 薄力粉 １１０ｇ
- ベーキングパウダー （ＢＰ） 小さじ１弱
- 植物油 ４５ｇ
- 黄な粉 １００ｇ
- 塩 一つまみ
- 牛乳 ９０ｍｌ
- 卵白 ３個
- 卵黄 ３個
- バニラエッセンズ 小さじ１
- 砂糖 ８０ｇ
- レーズン カップ１
作り方
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1
Ａ）薄力粉とＢＰを合わせて、ふっておく。
Ｂ）油と黄な粉と塩と牛乳を合わせていく。
Ｃ）オーブンを２００度に予熱する。 -
2
卵黄と砂糖大さじ３を泡立て器（ハンドミクサー）で白ぽっくなるまで混ぜる。バニラエッセンスを加える。
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3
卵白と残りの砂糖（３回分けて）入れてしっかり泡立つ。ボール逆さになっても落ちないぐらい泡立つ。
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4
大きいボールに泡立て器で２とＢを合わせる。３を加えて混ぜる。
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5
Ａを何回も分けて加えてゴムべらで軽くすくってるように混ぜる。
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6
ケーキ形にバターかマーガリンを薄く塗って（小さなアルミホーイルで塗ると手は汚れない）、レーズンをまんべんなく散らす。
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7
５を形に流して、形をトントンと少し平らの表面でたいて、オーブンで焼く。
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8
１０分後出して、ナイフで表面に十字を軽くさして、オーブンの温度を１７０度に下げてさらに３５分焼いていく。
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9
牛乳を大さじ２をブラッシュでケーキの表面でまんべんなく塗って５分焼く。
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10
ケーキを型から出して、熱々うちに食べても美味しい、冷めてもおいしいと思います。
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11
レーズンときなこは合いますよ～ ＾・＾
