きなこと黒豆のしっとりパウンドケーキ

きなこの風味豊かな和風のパウンドケーキです。きなこの便秘解消効果や、イソフラボンも摂れる嬉しいおやつです。このレシピの生い立ち大好きなきなこをたっぷり使って和風のパウンドケーキを作りました。

1. 無塩バター １００ｇ
2. 砂糖 ８０ｇ
3. 卵 ２こ
4. 牛乳 １０ｍｌ
5. A 薄力粉 ５０ｇ
6. A きなこ ４０ｇ
7. A　ベーキングパウダー ３ｇ
8. 黒豆 ７０ｇくらい

1. 1

   下準備①Aは合わせてふるっておく。②バターは室温に戻しておく。③卵と牛乳を混ぜておく。④オーブンを１７０度に温めておく

2. 2

   バターをクリーム状になるまで混ぜる。

3. 3

   砂糖を少しずつ加え、白っぽくなるまで混ぜる。

4. 4

   卵と牛乳を３，４回に分けて加えながら混ぜる。

5. 5

   Aの粉類を加え、ゴムベラに持ち替えてつやが出るまで混ぜる。

6. 6

   黒豆を加えて軽く混ぜたらパウンド型に入れる。

7. 7

   １７０度のオーブンで約４０～４５分焼く。

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