カリッとした歯応えときな粉の優しい味がコーヒーやお茶のおともにぴったりです。
きっと止まらなくなりますよ。話題入り感謝！
材料
- くるみ 50g
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ1
- ☆きな粉 小さじ2
- ☆砂糖 小さじ1〜2
- ☆塩 少々
作り方
-
1
クルミは塩の入ってないローストしたものを使用します。
生のクルミを使う場合は軽くローストしておきます。 -
2
砂糖と水をテフロン加工のフライパンに入れて火をつける。
-
3
ぶくぶくしてきたらクルミを投入して、箸で混ぜて絡ませる。この後も箸で混ぜ続けます。
-
4
砂糖が固まって白っぽくなり、クルミがパラパラにくっつかなくなる。
ここでやめてもすっごい美味しいです^ ^
-
5
更に火を通し続けると固まった砂糖が溶けてキャラメル化する。けっこう根気よく火を通します。
-
6
ある程度キャラメル化したら火からおろし、クッキングシートにくっつかないように並べて粗熱をとる。
-
7
ビニール袋に☆を混ぜておき、そこに６を入れてフリフリしたら出来上がり。
-
8
くるみココア
レシピID：18987458
ココアをまぶしてもおいしいです。 -
9
こちらは大人味のコーヒークルミ
レシピID：19008937
より少ない工程で出来ます♪
コツ・ポイント
火加減は強めの弱火で調節しながら。
