きつね冷やし中華

油揚げでも食べごたえ抜群♬このレシピの生い立ち油揚げがメインの冷やし中華。

1. 冷やし中華の麺 1玉
2. 油揚げ 1枚
3. 長ネギ 15cm
4. ごま油 小さじ1
5. 鰻のタレ 大さじ1
6. ★水 25ml
7. ★鶏がらスープの素 小さじ1/4
8. ★醤油 大さじ1
9. ★らっきょ酢 大さじ1
10. ★ごま油 大さじ1
11. マヨネーズ 大さじ1

1. 1

   ★を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   油揚げを水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、縦に半分に切って1cm幅に切る。長ネギは斜め切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油・油揚げ・長ネギを入れてコールドスタート。

4. 4

   長ネギがしんなりとしたら鰻のタレを絡める。

5. 5

   冷やし中華を茹でて水でしめる。

6. 6

   お皿に麺をのせて【4】をのせる。マヨネーズを添えて。