つゆを飲み干してしまうくらい好きな味です。
このレシピの生い立ち
母の味に近づけようとして、この分量にたどり着きました。甘めのつゆです。
材料
- うどん 3玉
- 出汁 730ml
- つゆのもと（3倍濃厚） 100ml
- てんさい糖 小さじ1
- 油揚げ 2枚
- わかめ 適量
- ネギ 適量
- 一味とうがらし 適量
作り方
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1
出汁をとる。出汁につゆのもと、てんさい糖を入れる。
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2
つゆに短冊切りにした油揚げを入れ軽く火を通したら、つゆが完成。
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3
ゆでたうどんにつゆをかけて、トッピングにネギとワカメを乗せる。
コツ・ポイント
お出汁をちゃんととることです。
