すぐに食べたいので、センヤイの代わりにきしめんを使っています。
タイ米と食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
タイ料理を食べに行くといつも頼むパッシーユーを家でも食べたくて。
材料
- 豚肉(バラがオススメ) 100g〜
- ブロッコリー(茎も使う) 半分
- 卵 1個
- きしめん 1袋
- ☆オイスターソース 大さじ2
- ☆黒砂糖 大さじ2
- ☆シーユーダム 大さじ2
- にんにく 1片
- 油 大さじ2〜3
- (お好みで)唐辛子 好きなだけ
作り方
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1
ブロッコリーは硬めに茹でて、適当な大きさに切る。(面倒な時は芯のみ、薄めにスライスしておく)
☆の調味料を混ぜておく。 -
2
フライパンに油を入れ、にんにくを加えて、豚肉を入れて炒める。
(ブロッコリーの芯のみの時は一緒に入れてしまいます。) -
3
肉に火が通ったら、フライパンの端に寄せ、卵を割り入れ炒める。
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4
きしめんも加えて混ぜる。
きしめんを一度洗うと混ぜやすいです。 -
5
☆の調味料を入れて絡める。
コツ・ポイント
タイ米と食べる為に味が濃い目です。お好みで増減してください。
