きざみ昆布の煮物

しっかりした味付けで本当、他のおかずはいらないくらい美味しいです。栄養バランスもコスト安く嬉しいレシピです。このレシピの生い立ち職場の先輩と料理の話に。先輩はきざみ昆布が大好きご飯何杯でもいける！と言っていたので、どんだけ美味しいんだ？と作ってみたくなりレシピを頂きましたぁ♪

1. 切り昆布 40g
2. 人参 2分の1本
3. しめじ 2分の1袋
4. 油揚げ 1枚
5. ☆ごま油 大1
6. ◯水 50cc
7. ◎酒 大1
8. ◎本だし 小2分の1
9. ◎砂糖 大2〜3
10. ◎醤油 大3
11. ◎みりん 大1

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   作りやすい分量40gです。ダイゲンのきざみ昆布を使いましたぁ。

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   きざみ昆布を水に1〜2分浸し、良く水洗いして汚れを落とし水切りをして置きます。

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   人参、油揚げを切り。しめじは石づきを落とし準備します。◎の調味料を合わせて置きます。

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   フライパンに☆ごま油をしき具材を全て入れ炒め合わせる。

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   炒め合わさったら◯水を入れ少し炒める。暫くして◎調味料を入れ中火で煮詰める。時々混ぜてね！

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   人参が柔らかくなっているか？味を確認して薄い様なら砂糖、醤油を少し足して調節して完成！

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コツ・ポイント特にないです。さつま揚げや竹輪を入れても良いと言ってました。