ご飯やおつまみにこのレシピの生い立ちきざみ昆布は水に浸してすぐにもどるのでいつも常備しています。タケノコがたくさんとれたので、一緒に使ってみました。
- きざみ昆布 １袋
- たけのこ(水煮) １袋
- 人参 １/３本
- 油揚げ ２枚
- 酒・砂糖・みりん 各大さじ１
- 水 １カップ
- だしの素 ４ｇ
- ごま油 大さじ１
- 醤油 大さじ５
作り方
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1
きざみ昆布を水にひたし２～３分おき、よく洗い水切りをする。
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2
フライパンにタケノコ・人参・油揚げ・きざみ昆布を一緒にいれさっと炒める。
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3
水・だしの素・酒・砂糖・みりん・醤油を入れふたをして煮て出来上がり
コツ・ポイントタケノコ・人参は適当な大きさに・・・
