こりこりしたきくらげの食感がおもしろいです☆
このレシピの生い立ち
食感がよいきくらげをパスタに入れたらどうなるかな～って思ったら、ピンポーン♪
材料
- パスタ 食べたい分。笑
- スライスきくらげ（乾燥） 大匙２くらいを水で戻したもの
- エリンギ 小1本
- ホウレンソウ 適量
- ニンニク ひとかけ
- スライス赤唐辛子 1本分
- 塩・胡椒（あらびき） 適量
- バジル（ドライ） 適量
作り方
-
1
オリーブオイルににんにくみじん切り、唐辛子、塩を入れ、弱火でじっくり香りを出す。パスタをゆでる。
-
2
エリンギを加えて火を通す。
-
3
パスタが茹であがる直前に戻したきくらげ、ホウレンソウを入れて炒め、パスタを投入。オリーブオイルを回しかけバジルを加える。
-
4
皿に盛ったら胡椒をかけて出来上がり☆
