きくらげと細切りたけのこの中華炒め

きくらげの歯ごたえと、たけのこのシャキシャキ感がウマっ！！！調味料も少なくて簡単です★このレシピの生い立ち中華料理で好きなメニューの一つです。

1. きくらげ 適量
2. 細切りたけのこ（水煮） 130ｇ
3. 豚肉 200ｇ
4. 卵 2個
5. 中華だし（顆粒） 大さじ1
6. しょうゆ 大さじ1
7. ごま油 適量

1. 1

   きくらげは水に戻し、細切りたけのこはよく水洗いします。豚肉は食べやい大きさに切ります。

2. 2

   温めたフライパンに油をひき、卵を炒めます。半熟状態で一度取り出します。

3. 3

   フライパンで豚肉を炒めます。豚肉に火が通ったら、たけのこときらげを入れて炒めます。

4. 4

   中華だしと醤油を加え、味がなじんだら先ほどの卵を入れて軽く炒めます。

5. 5

   最後にごま油を加え完成です。

コツ・ポイント細切りたけのこの水煮に塩気があるので、調味料を入れすぎないように気をつけてください。卵を加えると味が薄まるので、卵を入れる前の味は少し濃い目にしてあります。