きくらげと玉ねぎと卵の中華炒め

きくらげのコリコリ、玉ねぎのシャキシャキの触感♡卵で柔らかい甘さ♡ヘルシーおかず♡
このレシピの生い立ち
地元の道の駅で国産の生きくらげをはじめて買いました！大好きなきくらげを生でしかも国産とか嬉しすぎ!!
今が旬らしいです！
なのでおいしくどうやって食べようかな～とこうなった

材料

  1. きくらげ(生) 50ｇ
  2. 玉ねぎ(中) 1個
  3. 卵(Mサイズ) 2個
  4. ごま油 小さじ2
  5. 塩胡椒 少々
  6. 調味料
  7. ウェイパー 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. オイスターソース 小さじ2
  10. コチュジャン 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを6～8等分にくし切り、きくらげを1cmくらいの混ぜやすいサイズに切る

    • きくらげと玉ねぎと卵の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    卵を溶いておく

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ温め、玉ねぎきくらげを炒める

  4. 4

    玉ねぎが歯ごたえが残る程度に火が通ったら調味料を全て入れ混ぜる

    • きくらげと玉ねぎと卵の中華炒め作り方4写真
  5. 5

    溶いた卵を入れて全体に絡め混ぜ、最後に塩胡椒で味を調え完成

コツ・ポイント

歯ごたえが楽しいので歯ごたえ残す感じがおすすめ

卵は半熟でもしっかりでもお好み

Tags:

きくらげ(生) / ごま油 / ウェイパー / オイスターソース / コチュジャン / 卵Mサイズ / 塩胡椒 / 玉ねぎ(中) / 酒

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