きくらげと夏野菜のあえもの

料理教室で習った親子クッキング。夏野菜をつかった簡単なあえものです。ぜひ親子でトライしてみてくださいな。右上の画像です。

1. きくらげ 4グラム
2. なす 100グラム
3. かぼちゃ ６０グラム
4. きゅうり ５０グラム
5. Ａポン酢 大さじ1
6. Ａ砂糖 小さじ2/3
7. Ａごま油 小さじ1/3

1. 1

   きくらげは水でもどし、千切りにして熱湯でゆでる。

2. 2

   なすは７ミリ幅の半月繰り、水にさらしてあくをぬく。皿にのせ、ラップをして電子レンジで約三分で加熱。

3. 3

   かぼちゃも7ミリ幅にきれ、水に通す。皿にラップをして電子レンジで約二分加熱。

4. 4

   きゅうりは輪切りにして塩をふり少しおき、水気をしぼる

5. 5

   Ａをあわせ、材料をすべていれてあえ、器にもる

コツ・ポイントとくになし