きくらげときゅうりささみのサラダ

きくらげときゅうり、ささみをポン酢と柚子胡椒であえたシンプルサラダ。さっぱりしてて食感もいいのに味にパンチも効いてますこのレシピの生い立ち乾燥きくらげがあったので、サラダをつくることにしました。さっぱりしてるけど、柚子こしょうでパンチが効いていてあきない味です

1. きくらげ(乾燥) １袋
2. きゅうり 2本
3. 鶏のささみ 3本
4. ＊オリーブオイル 小さじ2
5. ＊柚子こしょう 小さじ1
6. ＊ポン酢 大さじ1
7. 酒 大さじ1

1. 1

   乾燥きくらげをぬるま湯に約３０分つけてもどす
2. 2

   鍋にお湯と酒を入れ、沸騰したらささみを入れてゆでる
3. 3

   すべての材料を細切りにし、＊を混ぜあわせる