ヘルシーな具材なら何でも良し！薄味で体に優しい煮物です。
このレシピの生い立ち
薄味で腹持ちのいいもの、と思って考えました。
材料
- がんもどき 2個
- こんにゃく 1/2個
- えのき茸 1/2パック
- 筍(水煮) 1/2パック
- わかめ 適量
- 白だし 大さじ2
- 塩 2〜3つまみ
- 水 2〜3カップ
- ごま油(炒め用) 大さじ1
作り方
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1
全ての具材を食べ易い大きさに切る。わかめは塩をよく洗い流してから切る。
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2
鍋にごま油を熱し、こんにゃくの表面に軽い焦げ目が付くまで炒める。
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3
こんにゃく以外の具材、水、調味料を鍋に投入し、落としぶたをして水気が無くなるまで煮て完成。
コツ・ポイント
こんにゃくは焦げ目を付けるとちょっと変わった食感になる上に味もしみ美味しく感じます。わかめで多少塩味が付きますが薄い場合は塩を加えてください。七味を少々振って召し上がれ。
