ヘルシーに揚げない『がんも』(^^♪
お出汁の風味がとってもいい★☆★
このレシピの生い立ち
★「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加!(^^)!
カロリーが気になる方にもってこいの揚げないがんも！
うす揚げに詰めて煮含めるので、好きな具材を何でも入れちゃってOK！
★うどんや素麺などと合わせても美味しいメニューです(^^♪
材料
- 豆腐 400g
- ゆで豆 120g
- ひじき 少々
- 人参(みじん切り) 2T
- うす揚げ 8枚
- 人参(飾り用) 適量
- 砂糖 1T
- 塩 少々
- 白だし 1T
- 卵 1個
- 片栗粉 3T
- ★煮汁
- 水 300cc
- 白だし 2T
- 酒 1T
- はちみつ 2T
作り方
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1
★豆腐の水切りをします。
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2
『１』の豆腐をすりつぶし、ゆで豆・人参・ひじき・調味料とよく混ぜ合わせます。
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3
『２』のタネを焼くだけでも美味しくてヘルシー(^^♪
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4
『２』のタネをうす揚げに詰めて楊枝で留めます。
フライパンで焼き目をつけます。 -
5
鍋に煮汁を煮立て、『４』の巾着を入れ煮含めます。
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6
器に盛り飾りの人参を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
★豆腐をよーくすりつぶして滑らかな仕上がりにします。(←口当たりが良くなります。)
★少し甘みのある味付けにしてありますが、調味はお好みで!(^^)!
★少し甘みのある味付けにしてありますが、調味はお好みで!(^^)!
