自分用に覚え書きです。ネットで見つけたレシピで好みの味だったので、レシピに残しました。
このレシピの生い立ち
甘めの味付けだと思います。
材料
- がんもどき 2個
- 水 200cc〜
- 昆布出汁（粉） 2gくらい
- 鰹出汁（粉） 2gくらい
- 砂糖 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ1
作り方
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1
がんもどきにお湯をかけて油抜きをします。
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2
がんもどきを4当分に切ります。
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3
水、昆布だし（粉）、かつおだし（粉）、砂糖を鍋に入れ、がんもどきも入れ、落とし蓋をして火にかける。中火10分くらい
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4
醤油、みりんを入れてひと煮出しさせ、がんもどきに煮汁を絡ませて1、2分煮て完成です。
