がんも

揚げたてを生姜醤油で食べたらたまりません！！ 1つ難点はふあふあなのでおでんとかに入れちゃうと 煮崩れしちゃう。。このレシピの生い立ちもともと嫌いだったがんも。子どもと一緒で自分で作ったら食べられるかもと思い作ってみたら大好きになりました！

1. 木綿豆腐 1丁
2. 乾燥ひじき 大さじ1
3. にんじん 少々
4. いんげん 少々
5. 長いも 2～3㌢くらい
6. かつおだし(粉末) 小さじ1
7. 小麦粉 大さじ1
8. 片栗粉 大さじ1

1. 1

   豆腐はしっかり水きりをしておく。

2. 2

   人参･いんげんは小さく切ってﾗｯﾌﾟでつつんで電子レンジで1分。乾燥ひじきは水で戻しておく。長いもは皮をむいてすっておく

3. 3

   ﾎﾞｰﾙに豆腐を崩し入れ2の野菜とその他の材料を入れてこねてﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのように成型する。

4. 4

   180℃できれいなきつね色になるまで揚げる

5. 5

コツ・ポイント☆長いもが入ってることでふあふあするし、成型時にまとまりやすい。水分の様子をみて片栗粉など調節してください。水きりは大事です！☆夏だと枝豆をいれてもおいしいです！！